Räimed äädika marinaadis

Meenub, et kalakesi oli ju kilo. Kolmveerand kilo muutus supiks ja alles jäänud tuleb panna äädika marinaadi.

See käib järgmiselt, ülilihtsalt ja kiiresti. Soolas oli kodanikud juba ära. Kiirelt külma vee alt läbi, rootsud lups – lups välja ja sujvalt kaussi. Kes soovib võib neid  rullida pikkupidi või ristipidi. Kaussi peaks saama ka üks keskmine sibulapoiss ja oleks tore, kui ta langemise hetkel muutub seibideks.

Teeklaasikene täita külma veega, teeklaasi korralik sorts äädikat (kuid mitte liiga palju). Teelusikaga proovida, segu, kui sai roppäkiline vala sort pealt ära ja pane vett juurde.

Tundub enamvähem? Marinaad kaussi. Mulks. Sega natukene kalakesi, sibulat ning marinaadi. Paneks igaks juhuks tl täie suhkur. Segaks korraks veel.

Nüüd kõvema närvikavaga kodanikud hakkavad otsast mekkima 4 – 5 tunni pärast aga õrnem sugu ootab homseni ja siis teeb 1 – 0.