Maksasoust (seamaks)

Puud tassitud ja täiesti uskumatu aga tundub, et ülisügavkülm on rikkis. Väljas on peale kahenädalast pakase rallit ainult miinus 10

Võtsin kohe sulejope seljast ära. Palav hakkas.

Aga okei. Õhtusöök?

Maksasoust tundub, et kapis on tooraine olemas. 

1.       Kartulid koorida ja keema, täna on mul väikeste kartulite fetiš ning porgandiga peab see asi pooleks olema. Plögaks keetmine on kuritegu. Veits auru peab andma hiljem, selles osas ju küsimusi ei ole eks?

2.       Maks tükkideks ja täna peavad need tükid olema mitmetahulised normaalse suurusega. Suurem sibul viiludeks, suurem küüslauk pooleks. Pannile sorts õli. Tl võid. Sool, pipar. Mõõdukalt. Praadida või pigem tasasel tulel pehmeks hautada. Kui maks on kõva nagu kruus võid selle koertele anda ja lasta endale edaspidi süüa teha.

Sibul kaotab kuju, siis oled õigel teel. Maks on hõrk. Sips, sips jahu. Läbi hõõruda kiirelt ja suur pakk hapukoort peale. Sort vett. Keema!

Mekkida, mm pisut suhkrut, pisut soola, piust pipart. UUMMMM

Nälg ei anna häbeneda, mekkimise vahepeale on lubatud keedetud kartulit võiga hammustada.